プロフィール

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Profile

講師紹介

英国に源を持つシュガークラフトの文化を、日本で受け継ぐ。それぞれの世界で研鑽を重ね、国内外のコンペでグランプリに輝いた2人の作家が、その技術と美意識を Ecole Sucrée に注いでいます。

エコールシュクレ主宰／英国シュガークラフト協会会員。静岡市内のケーキ教室でシュガークラフトに出会い、ニコラス・ロッジシュガーアートギャラリージャパンで研鑽を積む。英国でもアリソン・プロクター氏や CEL Cakes 社などでレッスンを受講。2005年の転居を機に、自身のシュガークラフトスタジオを構える。

Awards受賞歴

2001: 第2回シュガークラフトグランプリ in ジャパン　ウエディングケーキ部門「銅賞」
2002: 第1回ジャパンシュガーアートコンテスト　アニバーサリーケーキ部門『最優秀賞』／人気投票『金賞』
2002: 静岡県洋菓子協会作品展　シュガークラフト部門「銀賞」
2002: 第3回シュガークラフトグランプリ in ジャパン　クラフト部門「銅賞」
2003: 静岡県洋菓子協会作品展　シュガークラフト部門「銀賞」
2003: 第4回シュガークラフトグランプリ in ジャパン『グランプリ』　作品「春野の永遠」
2004: 静岡県洋菓子協会作品展　シュガークラフト部門「銀賞」
2004: 英国シュガークラフト協会主催 OpenClass　SugarPaste部門「GOLD」

Mediaメディア掲載

2003年11月　SBSテレビ「テレビ夕刊」
2004年1月　産経新聞元旦号特集記事
2006年10月　静岡あさひテレビ「とびっきり！しずおか」
2006年10月　テレビ静岡「スーパーニュース」達人コーナー
2007年1月　中日ショッパー『話題を創る女たち』特集
2007年5月　地域情報誌「Kurnet」創刊号

エコールシュクレ主宰。日本シュガーアートドール協会シュガーフラワー専任講師、目白大学短期大学部製菓学科、つくば栄養医療調理製菓専門学校のシュガークラフト講師を務める。1997年よりジェンティールアカデミー、Nicholas Lodge International Sugar Art Gallery Japan、英国ブルックランズカレッジ（Sugarcraft & Table Decoration）などで技術を磨き、国内外の大会で実績を重ねる。

Awards受賞歴

2000: 第1回シュガークラフトグランプリ日本大会　クラフト部門「銅賞」
2001: 第2回シュガークラフトグランプリ日本大会　アニバーサリーケーキ部門「金賞」
2002: 第3回シュガークラフトグランプリ日本大会　クラフト部門「銀賞」
2003: 第4回シュガークラフトグランプリ日本大会　クラフト部門「審査員特別賞（準グランプリ）」作品「青磁香炉」
2004: 第5回シュガークラフトグランプリ in Japan　ウェディングケーキ部門「銀賞」
2005: 第6回シュガークラフトグランプリ in Japan『グランプリ』　作品「Fairy Wedding cake」
2005: 英国 Squires Kitchen 社 Annual Competition　Seasonal Bridal Display部門「1st Prize」
2005: 英国 Squires Kitchen 社 Annual Competition　An Artistic of a Mask部門「2nd Prize」
2008: 第2回日本シュガーアートコンペティション『グランプリ』　作品「Cute Candy cake」
2024: ジャパンケーキショー（東京都洋菓子協会主催・全国）シュガークラフト部門『グランプリ』