始めの一歩を踏み出す為に、よくあるご質問にお答えします。回答者は佐藤です。
◯初心者ですが大丈夫でしょうか？
ご安心ください。大丈夫です。
アイシングやシュガーペーストは触ったことがない人が殆どです。どんな器用な方でもはじめてはドキドキ。
ですから、分かりやすく丁寧にご指導いたします。教えたがりなのでウルサイかも。。。
皆さん、やり始めると時間を忘れてしまい、もう終わり～？！って驚かれますよ。
集中して頑張るのも楽しいものです。
上達には練習が必要なのはなんでも同じです。
趣味でやりたいのですが、アイシングクッキー・プロコースに入れますか？
はい、もちろん入れます。
プロコースと言う名前にしましたので、ちょっと大げさなのですが、趣味としてちゃんと習いたいという方も大歓迎です。
どんな世界にも、趣味なのにプロよりも上手、、なんて人も大勢いらっしゃいますしね。。。
プロコースと言っても、厳しくビシバシ！ではなくて、初心者からお入りいただけますので、分かりやすく丁寧に、一度習ったことでも納得するまで何度でも聞いてくださって結構です。
でも、せっかく「プロ」と名づけましたので、もし途中でプロを目指す気になったとしても対応できるように、しっかりとご指導いたします。
ですから、宿題もありますよ。最後にはテストもします。せっかくなので受講されたらぜひ頑張ってくださいませ。
将来、自分で教える時に、エコールシュクレのレシピは使えますか？
エコールシュクレのレシピをそのままレッスンにご使用いただけるのは、「アイシングクッキー・プロコース」を受講され、テストに合格された方のみです。（詳しくは★こちらをご覧ください。）
それ以外のコースやレッスンは、今のところそのような想定をしておりませんので、そのままでお使いいただくことはお断りしております。
ご自分でレッスンをされる時は、エコールシュクレのレッスンで習ったことを基に、ご自身でデザインを考え、使う道具を考えてレシピを作ってください。
その作業は思いの外、ますます腕が上がるきっかけになりますし、レシピを作ってご自身のカラーのレッスンに生徒さんがきてくださるようになるのも、大きなやり甲斐のひとつだと思います。
もちろん、アドバイスが必要でしたらどんどんご質問くださいね。
お教室や販売に「資格」は必要ですか？
まず、アイシングクッキーやシュガークラフトのお教室を開くのに必要な「公の資格」はありません。
私もそう言うものは何も持っていませんよ。
エコールシュクレでは、アイシングクッキー・プロコースのみにディプロマ＝資格を発行させていただいておりますが、それはエコールシュクレでのカリキュラムを修了し、テストに合格するだけの技能を有していますと言うことを証明するものです。また、それによって、エコールシュクレのレシピ使用も許可しておりますが、それは世間的にはあくまでもエコールシュクレ内だけでの話しです。
では、なぜ発行しているかと言いますと、ディプロマを取得することによって取得した人が自信を持ってアイシングクッキーを製作することが出来るようになりますし、お教室を始めたい人にとっては、レシピが既にあるということは踏み出す一歩の力強い助けになるからです。エコールシュクレにとっても、自分のところで腕を磨いた人たちがアイシングクッキーを広げていくお手伝いができ、ますます広がっていくことを期待しています。
ですから、エコールシュクレでは、ディプロマを持っている人がどれくらいのことを出来るのか、と言うことが外部の人にも判断していただけるように、できるだけその内容は公表しようと考えています。
このような「資格」は、「免許」や「許可」と違って、持っていなければ開講できない、と言う性質のものではありません。
それをどのように考え活用するかは、ご自身で考えて決めてくださいね。
次に、販売ですが、こちらは「食品