ジャパンケーキショー開催【今年もデモやりますよ！】
今年も開催されます「日本最大の洋菓子コンテスト」ジャパンケーキショー。
楽しみですね！
コロナ禍の開催自粛を経て今回は２回目。シュガークラフト部門は縮小しているものの、毎回力作ばかりで楽しみです。
そもそも、ジャパンケーキショーはパティシエの登竜門としての側面が強いのですが、シュガークラフトにおいては国内に有力なコンテストが少ない為にかなりの実力者揃いのラインナップになります。
前回のグランプリ受賞者、連合会会長賞 野田 茜さん、準グランプリ、大会会長賞 吉見 昌子さん、お二人とお話をさせて頂いて、共通して感動的だったのは「こだわり」がとてつもなく凄い！！
そんなところまでっ！！っていう位の緻密な計算と構成にあふれています。
ちょっとどころではない、こだわりとそれを裏付ける技術と忍耐、、、そして忍耐。
それが人を魅了する原動力になっているんだなぁってしみじみ思います。
コンテストに出品するケーキは運搬が本当に大変です。しかも、コンテスト会場は大体東京。
地方の方はどれだけ苦労する事か。。。
お二人とも東京ではないところが凄いですよね。壊さないという事も技術だと思います。
さて、今年もウィッチクラフトのブースで商品説明の傍ら、デモンストレーションを行いますよ！！
今年のテーマは、ズバリ！！
新時代のシュガーペースト♡
もう開発に研究に苦労を重ねて重ねて作り上げた新しいシュガーペーストの威力をとくとご覧あれ！
私もこれまで海外の作品との動的な部分でちょっと引け目を感じてたわけです。
こういう動きをしたいなとか、こんなポーズをさせたいなとか
でも、そうなると、、、ここにシワが出来たり、形が崩れたりって弊害のほうが多かったわけです。
100％〇新シュガーペーストじゃ無理なわけです。
カバーリングも難しいですからねぇ、、、
そこで、海外から様々取り寄せて、改良に改良を重ねて、日本の材料で作成が可能なようにレシピを練りまくってきたわけです。
今回は、サンプルもお配りする準備も整っております。
是非、その使いやすさを実感してくださいませ。
キーワードは、割れない！壊れない！そして、修正可能！！
魔法のシュガーペースト♡
